Home › News

Kvant. Лед, вода и пар — PhysBook

30.07.2017

А так ли хорошо знакомы вам лед, вода и пар? // Квант. — 2007. — № 1. — С. 32-33.

По специальной договоренности с редколлегией и редакцией журнала "Квант"

Морская вода даже при самом сильном холоде не замерзает до твердого и чистого льда.

Михаил Ломоносов

Я предположил, что во время кипения теплота поглощается водой и проникает

в состав пара, образующегося из нее, тем же способом, как она поглощается

льдом при таянии и проникает в состав образующейся воды.

Джозеф Блэк

Облако — туман в высоте.

Владимир Даль

Можно, как известно, расплавить посредством трения друг о друга

в безвоздушном пространстве два куска льда; теперь делают попытки

превратить воду в лед посредством неслыханно большого давления.

Юлиус Роберт Майер

...чтобы наблюдать насыщенный пар выше обыкновенной точки

кипения воды, приходилось кипятить ее в замкнутых котлах,

под искусственной атмосферой из сжатого воздуха и пара.

Александр Столетов

Еще как знакомы, ответят очень многие. Вода - это самое распространенное на Земле вещество. Все живое, в том числе и мы сами, в основном состоит из воды. Ее физические свойства изучены-переизучены, они даже используются в качестве эталонов.

Все это так, однако вода в своих различных агрегатных состояниях и по сей день преподносит множество сюрпризов. Особенности этого вроде бы простого вещества до конца еще не поняты, и поведение воды не всегда можно прогнозировать. Смириться с таким положением дел ученые, безусловно, не желают и упорно продолжают разбираться со все более тонкими деталями строения воды и ее участия в загадочных эффектах.