Home › News

Брокколи: польза и вред, лечебные свойства, противопоказания, сколько калорий, состав, железо, витамины, минералы, при похудении, фото, видео

22.10.2017

Брокколи относится к однолетним овощным культурам из семейства Капустные. Такой достаточно популярный в нашей стране и за рубежом вид огородной капусты принято считать самым близким родственником, а также на генетическом уровне предшественником капусты цветной. Растение обладает съедобными, вкусными нераскрывшимися соцветиями, а в мякоти этой культуры содержится очень большое количество питательных веществ, что обуславливает полезность брокколи и позволяет использовать овощ в лекарственных целях.

О пользе брокколи

Основные полезные свойства брокколи очень многочисленные. Они обусловлены качественным и сбалансированным биохимическим составом:

высокое содержание витаминов и минералов помогает эффективно бороться с авитаминозами, а также нормализует ростовые процессы в волосяных луковицах и ногтевых пластинах; магний, содержащийся в соцветиях, очень полезен для сердечной мышцы; польза брокколи обусловлена и достаточным количеством натрия, способствующим регуляции водно-электролитного баланса; благоприятно воздействует на организм комплекс из марганца и цинка; в процессах кроветворения задействована медь; антиоксидант селен способствует выведению из организма тяжелых металлов и остаточных компонентов химических лекарственных средств;

бета-каротин вполне заслуженно причисляется к витаминам красоты, долголетия и молодости; входящий в состав хлорофилл оказывает благотворное влияние на состав крови; высокое содержание белковых соединений лизин и изолейцин позволяет приравнять эту овощную культуру к куриным яйцам; в состав мякоти брокколи входят вещества холин и метионин, препятствующие отложению холестерина и улучшающие его выведение из организма; клетчатка позволяет провести естественную очистку кишечника, нормализует пищеварение и избавление от запоров; отмечается стимуляция выделения желчи и регенерация поврежденных тканей организма.

Активно используется брокколи и в диетах для похудениях. Активные вещества огородной культуры используются против жировых отложений, а также способствует нормализации обменных процессов в организме при разных степенях ожирения.Брокколи является малокалорийным продуктом, но высокое содержание клетчатки позволяет придавать достаточную сытость блюдам из неё, поэтому употребление этого вида капусты помогает преодолевать переедание и часто используется в диетическом питании детей, страдающих от избыточной массы тела.