Мед акации - полезные свойства и противопоказания
19.10.2017
О том, какой полезный и вкусный продукт пчеловодства мы знаем не понаслышке. Каждый хоть раз в своей жизни полакомился сладким медом – кто-то пробовал гречишный, кто-то липовый, а кому-то достался акациевый мед. Каждый сорт, безусловно, хорош по своему, у каждого есть свои плюсы и свои нотки вкуса, но сегодня речь пойдет именно о меде из акации. Чем же он так ценен, с какими заболеваниями помогает бороться и как широко используется в различных сферах деятельности? Обо всем этом ниже и по порядку.
Мёд. Польза и вред.
Мед акации по праву относят к самому нежному и изысканному по вкусу сорту. В нем нет горечи, зато есть прекрасный аромат плодов акации, напоминающей любителям лакомства о сорте.
Виды
Существует два вида меда акации:
мед, добытый из белой акации почти прозрачного цвета в жидком состоянии. Когда он засахарится его окрас изменится на белый;Мёд — полезные свойства и вред
желтоакациевый десерт светло-желтый, имеет очень жидкую консистенцию, а при засахаривании становится похож на жир или сало.
И тот, и тот десерт в загустевшем виде мелкозернистые – это является особенностью кристаллизации данного сорта. А сам ее процесс наступает лишь через 1-2 года. Это является еще одной особенностью акациевого сорта. Ведь другие такой стойкостью к сохранению жидкого состояния похвастаться, увы, не могут. Но даже засахарившись, продукт пчеловодства остается сравнительно однородным.
Почему же акациевое лакомство так долго остается жидким? Все дело в структуре меда, а вернее в большом содержании фруктозы и малом объеме сахарозы. И это добавляет еще один плюсик в список полезных свойств меда акации.
О школе
Добавить комментарий!